La Besace du Berger cendrée est un fromage de chèvre artisanal produit par la Fromagerie Chèvrefeuille, située à Nontron, au cœur du Périgord.
Ce fromage se distingue par sa forme unique de besace, qui est un sac traditionnellement utilisé par les bergers pour transporter de provisions.
La Besace du Berger est recouverte de cendre, ce qui aide à la conservation et ajoute une légère note fumée à son goût. Sous cette croûte se cache une pâte blanche et onctueuse, offrant une texture fondante en bouche.
SAVEURS : Le goût frais est délicat et équilibré, avec des arômes caprins subtils qui se développent au fil de l'affinage
COMMENT LE DÉGUSTER : Parfait pour être dégusté en fin de repas ou en apéritif. Il se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec comme un Pécharmant, qui mettra en valeur ses saveurs délicates
