Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est fabriqué avec du lait de vache pasteurisé. Le lait est récolté en Lorraine auprès de fermes établis dans la région. Ce fromage est une composition des plus intéressantes avec un cœur de triple crème malaxé avec des morceaux de canneberges confites.
Le visuel étagé et la qualité du brie utilisé font de celui-ci un fromage apprécié de tous.
SAVEUR
Le sucre de la canneberge est en parfaite complémentarité avec le salé du Brie. Il possède une saveur lactique qui s'apparente à celle du yogourt.
COMMENT LE DÉGUSTEZ
Parfait en plateau dessert, il se déguste nature. Proposez-le au déjeuner sur un bagel.
Il se marie bien avec un cidre.
