Keens Cheddar 12M 6kg

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This cheese is made, using traditional techniques, by a producer who exclusively uses milk from his herd and processes it on his site. For retail stores in Quebec, as of April 1st, 2023, the claim Farmstead Cheese can no longer be used to describe this product. United-Kingdom : Somerset Weight : 6,5kg Milk : Cow, raw Classification : Firm ripened cheese Producer : Keens traditional unpasteurised cheddar Awarded : - World Cheese Awards 2022 - Wales, UK - SILVER - World Cheese Awards 2017, UK - SILVER

Fabriqué par la famille Keens depuis 1899, c'est actuellement la cinquième génération qui produit le Keens cheddar au lait cru, aussi fièrement que le faisait leurs ancêtres. Couronnés d'une multitude de prix à chaque année, Keens cheddar est une entreprise ayant comme objectif premier d'élaborer un cheddar affiné à la perfection. SAVEUR: Les saveurs que l'on retrouve dans ce fromage sont le fruit des sols riches où s'alimentent les vaches et des méthodes de fabrication exceptionnelles de Keens. La croûte épaisse et irrégulière est recouverte de tissus et frottée de lard. La pâte dense d'un beige crème dévoile des arômes complexes de basse-cours et de terre lorsqu'on la laisse fondre au palais. COMMENT LE DÉGUSTER: Le Keens est un fromage passe-partout. Utilisez-le pour faire des grilled-cheese, mettez-en une fine tranche dans vos burgers et sandwichs. Ajoutez-en à vos salades et à la préparation de sauces. Il se marie parfaitement avec un bon cabernet, un Chianti Riserva ou encore avec une bière de type IPA ou Stout.

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Image Isle of Mull Cheddar NYD 5,7kg
Fait de lait cru / Made from raw milk
Isle of Mull Cheddar NYD 5,7kg