Produit par des fermiers depuis des siècles, le Mahon pasteurisé est produit à base de lait de vache pasteurisé sur l'ile de Minorque en Espagne. Plus précisément encore, son nom provient du nom du Port de sa ville de création : Le port de Mahon.
Celui-ci fait partie des prestigieux fromages AOP depuis 1985. Sa pâte ivoire est souple et parsemée de petits trous d'airs. Il se reconnait par sa forme carrée ainsi que par sa croûte orange et légèrement humide.
SAVEUR : Il possède une saveur de noix grillées et de caramel. Son goût est doux et légèrement salé.
COMMENT LE DÉGUSTER : Parfait sur un plateau avec des olives,
servez- le dans vos recettes préférées accompagné d'un vin rouge espagnole comme un Rioja.
