C'est dans les montagnes alpines où la neige tombe à gros tourbillons qu'est née l'idée de créer un petit fromage doux et léger… comme un flocon.
La fromagerie Chabert utilise le lait riche de Savoie. Le Flocon s'affine en cave pour laisser apparaître un délicat motif sur sa croûte. Pour développer pleinement sa saveur pendant cette période, le flocon est retourné à la main tous les jours. Il est produit à partir de lait de vache pasteurisé.
Il est un fromage délicat avec sa croûte fine, blanche et satinée, ainsi que son cœur fondant
SAVEUR: Avec son goût léger de noisette et ses arômes délicats, il possède une saveur légèrement lactique.
COMMENT LE DÉGUSTER: Parfait sur un plateau, il peut se déguster à tout moment de la journée.
Accompagner le d'un Sancerre blanc
