Entreprise familiale, ancrée depuis 50 ans en Bourgogne, à Gilly-les-Cîteaux, Delin défend avec conviction le travail des producteurs de lait locaux.
Fabriqué sur son site historique de la famille Delin, situé à Nuits-Saint-Georges, ces billes apéritives crémeuses, faites de lait de vache pasteurisé sont uniques en leur genre.
Celles-ci sont délicatement enrobées dans un lit de son de moutarde, un mélange de tomate, poivron et basilic, ou dans de l'ail séché et des fines herbes.
SAVEUR: Un fromage crémeux dont la saveur rappelle celle d'un triple crème. L'enrobage leur donne un gout vif, frais ou ensoleillé suivant la saveur choisie.
COMMENT LES DÉGUSTER: Ces petites billes amènent de la saveur et de la couleur en décoration de plateaux de fromage.
En brochette avec d'autres ingrédients comme des olives, et bien sûr à l'apéritif.
S'accorde parfaitement avec un vin blanc frais, ou une bière blonde.
