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Charolais AOP 0,25kg

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Ce fromage est fabriqué, selon des techniques traditionnelles, par un producteur qui utilise exclusivement le lait de son troupeau et qui le transforme sur son exploitation. Dans la province du Québec, à partir du 1 avril 2023, le terme Fromage Fermier ne peut plus être utilisé pour décrire ce produit. France : Bourgogne Poids : 0,25 kg Lait : Chèvre, cru Classification : Chèvre lactique Producteur : Rizet et Fils Médaillé : Concours Général Agricole 2023 - Paris, France - OR

Ce fromage au lait de chèvre est originaire de Bourgogne. D'aspect singulier, il se présente sous forme d'un petit tonneau et est souvent recouvert d'une coûte bleuâtre. SAVEUR : Le charolais possède une pâte compacte et ferme ainsi qu'une croûte naturelle. Légèrement aigre, il développe une saveur assez nette de lait et d'amande. COMMENT LE DÉGUSTER : Servez-le avec des châtaignes, des noix ou une miche de pain au levain. Les vins fruités font un mariage parfait avec ce fromage.

FRANCE: Chèvre