Ce fromage Normand est fabriqué par la fromagerie Graindorge en Normandie qui est en activité depuis 1910 dans la région de Livarot. Vous devinez maintenant l'inspiration de son nom (La Normandie).
Affiné pendant un minimum de 7 mois, il est fait de lait pasteurisé. Le lait des vaches de Normandie confère à ce fromage une texture souple et crémeuse qui fond dans la bouche. Il se présente dans une belle boîte de bois.
SAVEUR: Il possède un goût léger avec des notes herbacées. Des arômes de champignons et de lait frais se dégagent du fromage.
COMMENT LE DÉGUSTER: Il est parfait avec du pain frais ou des craquelins. Servez-le sur un plateau ou en collation à tout moment de la journée. Il se marie bien avec un Bordeaux ou une bière sur lie.
