Le Bleu de Chèvre des Pictons est un fromage fabriqué en France, plus précisément en Haute Loire.
La majorité des bleus français sont faits avec du lait de vache et certains, comme le Roquefort, avec celui de brebis. Comme fromage à pâte persillée au lait caprin, le Bleu de Chèvre des Pictons fait figure d'exception.
Sa croûte grise et blanche cache une pâte d'une blancheur éclatante, parsemée d'alvéoles bleues. Son bon goût de lait de chèvre et sa texture crémeuse font de ce produit un fromage de caractère et de tradition.
SAVEUR : Fondant en bouche, il libère une saveur herbacée typique du lait de chèvre, tout en étant nettement plus léger que les autres bleus.
COMMENT LE DÉGUSTER : Accompagnez-le de figues fraîches avec un verre de Muscat de Beaumes-de-Venise.
