Ce fromage français est un des nombreux produits offerts dans lequel l'alcool est utilisé durant son affinage. Celui-ci est lavé au Muscadet, un vin blanc assez sec détenant un AOC.
Ce fromage de chèvre à la texture souple et onctueuse se présente sous forme de disque orangé cachant une pâte remarquablement blanche ne possédant aucune ouverture.
SAVEURS : Le goût de ce fromage est assez franc dû à sa croûte lavée, mais parfaitement équilibré par les arômes caprins que dévoile sa pâte.
COMMENT LE DÉGUSTER : Il est un fromage intéressant à essayer en raclette, accompagné d'un verre de muscadet.
