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Blanc Bleu du Rizet 1kg

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Ce fromage est fabriqué, selon des techniques traditionnelles, par un producteur qui utilise exclusivement le lait de son troupeau et qui le transforme sur son exploitation. Dans la province du Québec, à partir du 1 avril 2023, le terme Fromage Fermier ne peut plus être utilisé pour décrire ce produit. France : Bourgogne Poids : 1 kg Lait : Chèvre, cru Classification : Chèvre lactique Producteur : Rizet

La famille RIZET exploite la ferme située au Montot, depuis les années 1900. La rivière Oudrache serpente avec nonchalance au milieu des belles prairies bien vertes. Ces dernières produisent une herbe de qualité au plus grand bonheur du troupeau caprin. Le Blanc Bleu du Rizet possède ce nom en raison du magnifique duvet blanc et bleu qui le recouvre au cours de l'affinage. Ce fromage est fait de lait cru de chèvre provenant toujours du même troupeau composé de 200 chèvres à la traite, des chevrettes et de 7 boucs. SAVEURS : La pâte très compacte de ce fromage est d'une blancheur immaculée. Sa saveur est légère et herbacée dévoilant des notes caprines marquées. COMMENT LE DÉGUSTER : Ce fromage est si bon et savoureux qu'il est presqu'un crime de le déguster autrement que nature, à température ambiante.

FRANCE: Chèvre