Le P'tit Basque est élaboré avec du lait entier de brebis. Fabriqué au cœur du Pays Basque, dans le village de Larceveau, ce fromage est affiné pendant plus de deux mois. Sa croûte unique, délicatement sculptée, est caractéristique des moules en osier utilisés autrefois.
Sous sa croûte dorée et légèrement rustique, il dévoile une pâte onctueuse et fondante.
SAVEURS : Il offre une saveur subtilement fruitée et une texture fondante, ainsi que des arômes de noisette et de crème. Son goût délicatement sucré en fait un fromage accessible et apprécié par tous. Le P'tit Basque est reconnu pour sa grande finesse en goût et son caractère délicat.
COMMENT LE DEGUSTER : Il se déguste aussi bien en plateau de fromages qu'en cuisine, où il apporte une touche savoureuse à de nombreuses recettes. Il se marie très bien avec de la confiture de cerises noires ou de figues, ou encore avec des pâtes de fruits. Coupé en fines tranches, accompagné de jambon de Bayonne et d'une pincée de piment d'Espelette, il est aussi idéal pour des sandwichs gourmands.
Il peut être dégusté avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Merlot, ou un vin blanc sec, comme un Viognier.
