P'tit Baechler brebis affiné Liqueur de noix 3,9kg

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France : Aquitaine Poids : 3,9 kg Lait : Vache, pasteurisé Classification : Fromage affiné à pâte ferme Producteur : Baechler

Ce fromage est produit et affiné dans le Lot-et-Garonne, en Nouvelle-Aquitaine, à partir de lait de brebis pasteurisé provenant de l'Aveyron. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite, affiné pendant au moins 12 semaines. Le P'tit Baechler est frotté trois fois avec une liqueur artisanale de noix provenant de la distillerie de Sarlat, située dans le Périgord. Ce procédé lui confère un arôme délicat de noix et une croûte légèrement teintée. Il a été distingué comme "Coup de cœur" lors du Salon du Fromage de Paris en 2022, soulignant sa qualité exceptionnelle et son caractère unique. Sous sa croûte légèrement teintée par la liqueur, on découvre une pâte onctueuse et fondante. Sa texture est souple et onctueuse SAVEURS: Son affinage unique lui confère une saveur riche et gourmande. Son goût est subtil mais affirmé. Il offre une saveur typée et fruitée grâce aux notes boisées et légèrement caramélisées de la noix. COMMENT LE DÉGUSTER : Idéal à savourer avec un pain rustique, il apporte une touche d'originalité à vos plateaux et s'accorde à merveille avec des noix grillées ou un chutney de figues. Il est recommandé de l'accompagner d'un vin blanc moelleux ou d'un porto.

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