Ce cheddar vieillit 14 mois est fait de lait de vache pasteurisé provenant d'un troupeau de vaches du Somerset.
Ce produit à l'allure irréprochable est fait à la main et élaboré à partir d'une recette vieille de 70 ans. Il est recouvert d'une cire rouge vin, est 100% biologique et idéal pour les végétariens. Il est offert à la meule, en forme d'étoile ou de cœur.
Sa texture est ferme et fondante en bouche avec de petits grains de sel au travers de sa pâte jaune paille. Le secret de sa texture si agréable provient du fait que la cire garde l'humidité tout au long de l'affinage.
SAVEURS: Long en bouche, il possède des notes légèrement sucrées, de noisettes ainsi qu'une finale acidulée.
COMMENT LE DÉGUSTER: Parfait à la collation accompagnée de pommes et de craquelins ou ajouté à vos recettes favorites; le cheddar Godminster plaira à tous.
Il se marie bien avec un Chardonnay ou une bière légère.
