Connus comme un des meilleurs fromages trappistes, le Poteaurpé est fait dans l'enceinte de l'Abbaye-Notre-Dame de Scourmont. Chimay est une des rares fromageries trappistes dans le monde. Ils sont connus pour la qualité du lait utilisé et pour leur rigueur tout au long du processus de fabrication.
Le Poteaupré possède une belle croûte ocre avec des parcelles un peu fleuris. Il dégage des arômes plaisants de noisettes et d'épices.
La pâte de ce fromage est souple et ivoire. Sa texture est onctueuse et fond dans la bouche.
SAVEUR : Vous allez découvrir un goût prononcé agréable et une finale fruitée même un peu salé.
COMMENT LE DÉGUSTER : Servez-le à température ambiante. Vous pouvez couper la croûte du dessus et vous servir à la cuillère.
Il se marie bien avec une Chimay Bleue.
