Angleterre : Nottinghamshire, Leicestershire
Poids : 8,5 kg
Lait : Vache, pasteurisé
Classification : Pâte persillée
Producteur : Colston Bassett Dairy
Affineur : Neal's Yard dairy
Médaillé :
- World Cheese Awards 2017, UK - ARGENT
- World Cheese Awards 2018, UK - OR ET ARGENT
