C'est au coeur de la Twente, région naturelle de la partie orientale des Pays-Bas, que se retrouve la ferme hollandaise de Kaamps.
Le fenugrec est une graine qui, déjà en l'an 1600 avant Jésus Christ, était hautement appréciée en raison de sa force médicinale; le thé fenugrec était connu comme boisson de rajeunissement et les "dames de harem" mélangeaient les graines avec un édulcorant et de l'huile d'olive pour obtenir une belle peau.
SAVEURS : Le goût du fromage de chèvre mélangé au graines de fenugrec est fort semblable au fromage aux noix. Sa texture est onctueuse et ses arômes persistants.
COMMENT LE DÉGUSTER : C'est au moment de l'apéritif avec un bon verre de bière que son goût exquis se révèle le mieux.
