Oveja Flores (brebis aux fleurs) est fabriquée dans la célèbre région de La Mancha, bien connue pour son Manchego, en Espagne. Le lait utilisé pour produire ce fromage est riche et terreux, avec le soyeux de la lanoline, ce qui confère une pâte blanche unique et pure à l'Oveja Flores.
Vieilli au moins 4 mois, il a une texture dense qui fond en bouche. Il est ensuite recouvert de pétales de fleurs, dégageant des arômes floraux dans un magnifique déploiement de couleurs.
SAVEUR : Oveja Flores a des notes délicates qui viennent du lait de brebis. Des arômes floraux sont dégagés par les fleurs qui servent de croûte.
COMMENT DÉGUSTER : Parfait sur un plateau de fromages pour sa belle pâte et ses couleurs. Associez-le à un cin souz pour ne pas dominer la saveur qui est agréable mais assez délicate.
