Fabriqué à Sardaigne, en Italie, le Moliterno al Tartufo est un fromage parfaitement affiné, magnifiquement vieilli et à la saveur intense de truffe.
Contrairement à la plupart des autres fromages, la pâte de truffe est infusée après que le Moliterno ait été vieilli, de sorte qu'il développe son propre caractère avant que les truffes ne soient injectées. Les truffes sont visibles uniquement au niveau des veines et la saveur est imprégnée à travers toute la pâte de ce fromage étonnant.
Il possède une pâte ivoire avec de belles veines noires ainsi qu'un croûtage typique des paniers de roseau.
SAVEUR: Il possède une saveur intense de truffe, des arômes d'épices et des notes de noisettes en fin de dégustation.
COMMENT LE DÉGUSTER: Fabuleux sur un plateau, ce fromage surprenant peut facilement dominer la table.
Il s'accompagne bien d'un vin rouge intense mais pas dominant, tel un Chianti ou un Barolo
