Provenant de la région de Poitou-Charentes en France, ce petit fromage de chèvre est une création de la fromagerie Fontenille. Cette fromagerie cherche à obtenir une qualité de produits irréprochables en sélectionnant du lait de qualité fourni par de petits producteurs de la région uniquement.
La forme triangulaire de ce fromage au lait pasteurisé s'inspire des cornes de la chèvre, de sa tête aux pointes.
Sa croûte cendrée est fine et légèrement plissée. La pâte du triangle cendré est ferme, souple et de couleur ivoire. Sous la croûte, vous découvrirez une pâte légèrement onctueuse.
SAVEURS: Fromage à saveur douce et légèrement parfumé. Délicat et aux notes caprines, il saura vous ravir.
COMMENT LE DÉGUSTEZ: Sur un craquelin ou tel quel, ce formage se marie bien avec des vins vifs et fruités.
