Ce fromage est fabriqué, selon des techniques traditionnelles, par un producteur qui utilise exclusivement le lait de son troupeau et qui le transforme sur son exploitation.
Dans la province du Québec, à partir du 1 avril 2023, le terme Fromage Fermier ne peut plus être utilisé pour décrire ce produit.
France : Pyrénées
Poids : 4,5 kg
Lait : Vache, cru
Classification : Pâte pressée non cuite demi-ferme
Producteur : Fermiers Basco-Béarnais
