La fromagerie Moosbrugger, située en Autriche, est reconnue pour le soin qu'elle apporte à l'affinage de ses fromages. Affiné pendant environ 6 mois dans des caves fraîches, une seconde période d'affinage est nécessaire pour ajouter différentes sortes de champignons à la croûte et apporter des arômes à la pâte. Sa pâte jaune pâle, tendre à ferme, met en valeur sa croûte colorée!
SAVEUR : Ce fromage, qui vous offre un goût de noisette légèrement salé, est accompagné d'un subtil mélange de champignons. Il vous surprendra par la perfection de son goût et de son équilibre.
COMMENT LE DÉGUSTER : Idéale sur un plateau, la couleur de la tomme illuminera votre plateau pour les journées ensoleillées. Elle peut être accompagnée d'un vin blanc fruité tel que le Chardonnay.
