La Fromagerie Germain est nichée à l’intersection de la Bourgogne et de la Champagne. Forte d'un siècle d'expertise fromagère en pâtes molles depuis sa création en Haute Marne en 1921. La gamme de fromages Germain est reconnue tant pour les fromages au lait de vache que de chèvre.
Véritable spécialité régionale, l'Affiné au Chablis est un fromage au lait de vache. Cette pâte molle à croûte lavée est frottée avec le vin blanc de Chablis qui lui confère son goût fin et typique. Sa texture est fondante en bouche et sa croûte se pare d'une jolie couleur crème aux tons orangés qui se cuivre au fil de l'affinage.
SAVEURS : Tout en douceur avec des notes fraiches, florales et fruitées.
COMMENT LE DÉGUSTER : Essayez-le sur un pain craquant ou en salade.
Il se marie évidemment avec du Chablis Grand Cru mais aussi parfaitement avec un Nuit Saint-Georges
