Le Bois blond est Inspiré à la base de la recette du Mont D'or. Contrairement à ses rivaux, il est vendu toute l'année et est nettement plus abordable, en faisant un excellent produit de tous les jours.
Il est fabriqué de lait de vache pasteurisé et possède un croutâge mixte. Sa pâte est ivoire, lisse et uniforme.
SAVEURS : Il dégage des notes intéressantes de beurre et de noisettes. Sa saveur est douce et légèrement fruitée.
COMMENT LE DÉGUSTER : Servez-le de préférence chauffé doucement dans sa petite boîte, au four, jusqu'à ce que sa pâte soit chaude et coulante. On le déguste à la petite cuillère, sur des tranches de viande séchée de Grison ou de jambon, des pommes de terre et quelques cornichons.
Servez-le sans hésitez accompagné d'un Riesling.
