La marque La Quesera (La Fromagère en espagnol) est le fruit d'une sélection exclusive aux Dépendances, issue de 2 producteurs Loin des célèbres Manchego typés et âgés, l'Espagne est également reconnue pour des fromages plus frais et herbacés. Voici donc un nouveau fromage qui s'ajoute à notre sélection exclusive.
L'Oveja Demonia La Quesera est élaboré avec une préparation typiquement espagnole appelée Mojo. Il s'agit d'un condiment composé de poivron rouge et de piment. En raison de leur forte teneur en piment, la plupart des types de Mojo sont piquants dont celui utilisé pour ce fromage. Typiques des îles Canaries (Espagne), il est un accompagnement indispensable à de nombreux plats de l'archipel.
Ce fromage est fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé et possède un affinage de 4 mois
SAVEURS: Notes délicates provenant du lait de brebis qui s'équilibre parfaitement avec le piquant du Mojo.
COMMENT LE DÉGUSTER: En plateau avec d'autres déclinaisons de la gamme, des cubes en collation ou dans votre recette espagnole préférée.
Il se marie bien avec des olives ainsi qu'avec un Rioja espagnol rouge ou blanc
