Fromagerie Le Pic, producteurs de fromages de chèvre au lait cru, dans les gorges de l'Aveyron, depuis plus de 40 ans!
Ce petit fromage a la forme du logo de la fromagerie.
Sa croûte, de couleur crème est fine et joliment vermiculée. Sa pâte, bien blanche, est dense et homogène. Une fine couche crémeuse et lisse se dévoile sous la croûte.
Au nez, Le Pic dégage une légère odeur de lait frais.
En bouche, c'est un fromage fondant et doux, au bon goût caprin.
