Beurre Isigny - Garantis Sans Huile de Palme
2 mars 2021 par Nicolas
Retrouvez tous les produits Isigny Ste-Mère dont la gamme de beurre AOP doux et 1/2 sel et ses différents formats :
Beurre Isigny AOP ½ sel motte
Beurre Isigny AOP doux motte
Beurre Isigny AOP ½ sel en rouleau
Beurre Isigny AOP gros sel baratte
Beurre Isigny AOP ½ sel panier
Beurre Isigny AOP doux panier
Beurre Isigny Bio
- Format dose 25gr (en précommande)
Beurre Isigny AOP doux
Beurre Isigny AOP ½ sel
Catégorie : Fromager |
Permalien
Cheddar Le Silo 59e Parallèle
17 février 2021 par Amélie
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Le Silo 59e Parallèle est fabriqué tout au nord de l’Écosse dans une fromagerie de l’Archipel des Orcades située non loin du cercle polaire, sur le 59e parallèle. Elle est certainement la plus septentrionale des fromageries écossaises, adossée à une célèbre distillerie.
Les îles des Orcades bénéficient d’un climat tempéré et sont exposées à un vent permanent et à de nombreuses tempêtes.
La recette utilisée pour la fabrication du Silo 59e est celle de la ferme Swannay d’Orkney qui a produit du cheddar pendant un demi-siècle. Une des particularités de ce fromage est l’affinage de chaque bloc de 19kg dans une caisse de bois cerclé.
Les amateurs de cheddar anglais retrouveront dans ce cheddar 59e les odeurs typiques de cave, une texture parfaitement lisse et une longueur en bouche remarquable qui invite à déguster une bière blonde et même un single malt whisky d’Écosse.
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ÉCOSSE
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Catégorie : Fromager |
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Groix & Nature, France
28 janvier 2021 par Amélie
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La prise de contact avec cette entreprise a pris des détours très inattendus. En effet, c'est une cliente de Calgary qui a découvert la gamme de produits Groix et Nature dans une célèbre épicerie parisienne et qui nous a fait part de son intérêt pour que nous l'importions.
Nous constatons alors que la fabrication est faite sur l'île de Groix, au large de la petite ville bretonne où Lucie a ses racines. Une première rencontre sur l'île avec Marianne Guyader, directrice générale, nous convainc que nous partageons les mêmes valeurs notamment la valorisation de produits artisanaux élaborés à partir de matières premières de grande qualité.
Nous avons fait le choix d'intégrer dans notre assortiment les Rillettes de saumon, de sardine, et autres poissons ou crustacées qui sont un excellent complément sur un plateau de fromage et charcuterie ainsi que l'huile de homard qui permet de sublimer vos plats de pâtes ou poissons.
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FRANCE
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Catégorie : Fromager |
Permalien
