Groix & Nature, France
28 janvier 2021 par Amélie
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La prise de contact avec cette entreprise a pris des détours très inattendus. En effet, c'est une cliente de Calgary qui a découvert la gamme de produits Groix et Nature dans une célèbre épicerie parisienne et qui nous a fait part de son intérêt pour que nous l'importions.
Nous constatons alors que la fabrication est faite sur l'île de Groix, au large de la petite ville bretonne où Lucie a ses racines. Une première rencontre sur l'île avec Marianne Guyader, directrice générale, nous convainc que nous partageons les mêmes valeurs notamment la valorisation de produits artisanaux élaborés à partir de matières premières de grande qualité.
Nous avons fait le choix d'intégrer dans notre assortiment les Rillettes de saumon, de sardine, et autres poissons ou crustacées qui sont un excellent complément sur un plateau de fromage et charcuterie ainsi que l'huile de homard qui permet de sublimer vos plats de pâtes ou poissons.
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FRANCE
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Catégorie : Fromager |
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Artisanal British cheeses - Royaume-Uni
22 juin 2020 par Amélie
Les liens étroits que nous entretenons avec les deux très renommés affineurs, The Fine Cheese Company et Neal's Yard Dairy, nous permettent d'avoir accès aux meilleurs fromages artisanaux britanniques.
Ces deux entreprises ont la particularité d'être extrêmement proches des producteurs et de développer avec chacun d'eux leur recette et leur affinage exclusif. Leurs équipes sont qualifiées pour apporter tous les soins aux fromages et sélectionner les meules une à une en fonction des profils aromatiques recherchés par le client final.
Catégorie : Fromager |
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Fromagerie Delin - France, Bourgogne
15 juin 2020 par Amélie
Le lien qui unit la Fromagerie Delin et Les Dépendances a toujours été très fort. Basé avant tout sur la relation humaine et des valeurs communes, les propriétaires des deux entreprises ont pour défi de créer et de mettre en marché des fromages conçus pour satisfaire le goût des consommateurs canadiens.
C’est ainsi qu’est né au début des années 2000, le fromage emblématique des Dépendances, le Château de Bourgogne et tout récemment, la gamme des Château de Bourgogne
- au Bleu
- aux Truffes
- à la Dijonnaise
- Biologique
Philippe Delin est un entrepreneur remarquable qui a à cœur le respect de ses producteurs de lait et le souci de perpétuer un savoir-faire traditionnel. Il possède plusieurs sites de production dont une nouvelle fromagerie au cœur du vignoble bourguignon où sont fabriqués les Brillat-Savarin et une au sud de Paris, pour les fromages au lait cru, tel que le Brie de Melun.
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